República Domininicana-Tras la desgustación de diversos platos durante la Nochebuena y las fiestas de Año Nuevo que se acercan, el organismo sufre por el exceso en la ingesta de alcohol y comida.
A esto se suman las combinaciones de sazones que se ingieren en la comidas que se recibe del amigo, vecino, hermanos y familiares, pues compartir es propio de estas fechas.
El gastroenterólogo Pascal Peña, aconseja no olvidar que con la abundancia de comida llega el recalentamiento y con él los peligros del mal almacenamiento y las bacterias que pueden traer consigo.
Peña explico que después de una abundante ingesta lo recomendable es ingerir mucho líquido y frutas los dos días subsiguientes, para evitar cualquier complicación y enfermedad.
El ideal
Dijo que lo ideal es que no cometan excesos, pero si lo hace, para el organismo es bueno consumir vegetales y fibras para ayudar con la desintoxicación.
Peña reiteró la necesidad e importancia de tomar mucho líquido para ayudar al organismo a desechar las toxinas del cuerpo, recordando que los niños y los ancianos tienen el mayor riesgo de intoxicación por alimentos.
Otros padecimientos
El gastroenterólogo explicó que si hay algún tipo de enfermedad pre existente la recomendación es no automedicarse y acudir a su especialista, porque de lo contrario cualquier proceso o dolencia por el que esté atravesando se puede complicar.
Dependiendo del tipo de síntomas que se tenga el médico podrá valorar y tomar las medidas de lugar.
El recalentamiento
En cuanto al recalentamiento de los alimentos que se almacenan para ser consumidos al otro día, dijo que el mayor peligro está en las ensaladas, especialmente en la tradicional ensalada rusa, la cual se prepara con varios tipos de productos que se descomponen con facilidad.
Lo correcto sería cocinar la comida o la cena que se fuera a ingerir, especialmente las ensaladas y las carnes.
