El Maestro Taveras, cuyo nombre de pila era Jorge Edmundo Taveras Andújar, nació en Santo Domingo, República Dominicana, el 23 de abril de 1945.
En los años 50 tomó clases de música y empezó a tocar el piano en la Escuela Elemental de Música de Santo Domingo.
En 1958 fue convencido por Milton Pelárez para tocar en un grupo de rock.
Más adelante ingresó al Conservatorio Nacional de Música, en donde se hizo un profesional del piano.
Según un escrito del periodista Fausto Polanco, fue en 1962 cuando el Maesetro Jorge Taveras ingresó se convirtión en el pianista d la orquesta que amenizaba en el hotel Europa, lo que constituyó su primera experiencia profesional.
Se inscribió en la carrera de ingeniería civil, en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM).
Luego ingresó a la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) en la carrera de Administración de Empresas. Al empezar la guerra civil de 1965, de nuevo se interrumpieron los estudios.
Anota Polanco que el Maestro Taveras, hizo otros intentos por hacerse con una profesión universitaria, además de la música, lo que lo llevó a Puerto Rico, y luego a la dominicana Universidad Mundial (hoy desaparecida), pero tampoco pudo materializar esa meta.
