Ingredientes:
1-1 libra de bacalao
2-1 libra de gandules
3-1 coco
4-1 taza de leche evaporada Rica
5-1 libra de papa
6-1 libra de yautía
7-1 libra de yuca
8-1 libra de auyama
9-1 plátano verde
10-1 zanahoria
11-1 cebolla
12-4 dientes de ajo
13-3 ajíes
14-1 ramita de apio
15-1 cucharada de aceite
16-Sal y pimienta al gusto
17-1 ramita de perejil
PREPARACIÓN: Se pone a reposar en agua el bacalao por 24 horas, cambiándole el agua constantemente, luego se pone a hervir el bacalao y los guandules en ollas separadas. Se sofríe el ajo, la cebolla, las verduras, el coco, la leche evaporada Rica, sal al gusto y la pimienta para luego agregarle el bacalao y guandules previamente cocidos y los víveres, se deja hervir hasta que la consistencia esté espesa. Por Jeimi 13 años de edad. 08/09/2017.
