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Buen provecho!....Sambumbio de Bacalao

El sambumbio de bacalao, rico y delicioso. 



Ingredientes: 
1-1 libra de bacalao 
2-1 libra de gandules 
3-1 coco 
4-1 taza de leche evaporada Rica 
5-1 libra de papa 
6-1 libra de yautía 
7-1 libra de yuca 
8-1 libra de auyama 
9-1 plátano verde 
10-1 zanahoria 
11-1 cebolla 
12-4 dientes de ajo
13-3 ajíes 
14-1 ramita de apio 
15-1 cucharada de aceite 
16-Sal y pimienta al gusto 
17-1 ramita de perejil 

PREPARACIÓN: Se pone a reposar en agua el bacalao por 24 horas, cambiándole el agua constantemente, luego se pone a hervir el bacalao y los guandules en ollas separadas. Se sofríe el ajo, la cebolla, las verduras, el coco, la leche evaporada Rica, sal al gusto y la pimienta para luego agregarle el bacalao y guandules previamente cocidos y los víveres, se deja hervir hasta que la consistencia esté espesa. Por Jeimi 13 años de edad. 08/09/2017.

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