El almuerzo (etimología del latín admordium, mordisco admordere ad. + mordeo) es el alimento denominado a veces también como hora de la comida que se toma después del desayuno.
Según el Diccionario de la lengua española, de la Real Academia Española, tiene el significado de
Comida del mediodía o primeras horas de la tarde.
En otras zonas se le llama almuerzo a la comida servida generalmente al mediodía (entre las 12 horas y las 18 horas), bien en casa o en restaurantes, cafeterías otros lugares.
La cantidad y composición del almuerzo depende en gran medida de las costumbres generales de la población, de las tradiciones culinarias del país o etnia, del clima, etc.
Dependen también del lugar y ocasión en el tiempo: existen los almuerzos de oficina, colegio, familiares, de negocio.
En algunas culturas es una de las comidas principales del día (como por ejemplo en la mediterránea), sin embargo en las culturas anglosajonas el almuerzo queda reducido a una mínima expresión. 23/07/2017.
