Por Nelly Ramírez
El domingo es Nochebuena, por eso, desde ya hay que ir preparando los bolsillos para la cena del 24, en la que de seguro habrá una serie de productos que para esta época por lo regular aumentan de precio, como consecuencia de la gran demanda en los supermercados.
Cena de Nochebuena, la más cara del año
Algunas familias prefieren pavo o pollo, pero lo tradicional y típico de República Dominicana es el cerdo en puya.
El 24 de diciembre -Nochebuena- es una noche de reunión e integración familiar, en la que hasta en el más pobre hogar se busca la manera de poner una mesa con los productos tradicionales para este festín, preparado de acuerdo al presupuesto, estilo y gusto de cada quien.
De cualquier manera, esta cena tiene un gran significado, especialmente en los países de costumbres cristianas, porque se celebra el Nacimiento del Niño Jesús, es la víspera al Día del Niño, 25 de diciembre, según las Sagradas Escrituras.
Es una fiesta que se convierte en un deleite visual de los comensales, por la amplia variedad de productos que conlleva, algunos propios de la canasta familiar, y otros que se consumen ocasionalmente.
Pero lo cierto es que la cena de Nochebuena siempre estará compuesta por carne, que puede ser de cerdo, pavo o pollo; moro de guandules, pasteles en hoja, ensalada rusa y verde, el pan llamado telera, y algunas frutas como: manzana, uvas y nueces.
Otros de los ingredientes utilizados en esta tradicional cena son: arroz, guandules, papa, remolacha, espaguetis, mayonesa, petit pois, zanahoria y uvas.
El arroz de primera, por ejemplo, oscila entre los 20 y 22 pesos; la lata de guandules entre RD$33 y 35; la libra de pechuga de pavo y deshuesada, ronda los RD$86 y 90.
Asimismo, la libra de pollo se vende a RD$39.90; la de cerdo, entre RD$80 y 100, y la unidad de pastel en hoja a RD$60.
La libra de espaguetis, producto que no falta en la mayoría de las casas en las cenas de Navidad dominicana, se vende a RD$20 y 26; la mayonesa para la ensalada rusa se vende entre RD$43 y 68 en envases de 16 onzas.
La lata de petit pois a RD$39.95; la libra de remolacha a RD$22.95; la zanahoria a RD$ 24.95; la libra de papa a RD$20; la unidad de huevo a RD$5; la unidad de telera a RD$80; la manzana oscilan entre RD$20 y 21 la unidad.
A continuación un aproximado de los “pesitos” que debe ir buscando desde ya para comprar los productos necesarios para la tan esperada cena de Nochebuena.
Cena para seis personas
3 libras de arroz RD$60.00
6
pasteles en hoja RD$ 360.00
2 latas de guandules RD$ 70.00
5 libras cerdo RD$500.00
3 libras de papa RD$ 60.00
2 libras de zanahoria RD$ 50.00
1 libra de remolacha RD$23.00
1 mayonesa de 16 onz RD$44.00
1 libra de espaguetis RD$20.00
2 pan teleras RD$160.00
6 huevos RD$30.00
2 libras de uvas RD$140.00
6 manzanas RD120.00
Total RD$1 538.00
