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Buen provecho!..meta mano..pescado Frito

 
Es un plato muy sencillo y solo requiere que uses el pescado más fresco que puedas encontrar. Tienes que probarla. 

Receta Pescado Frito: 
Nada como este plato para recordarnos días felices en nuestras playas, ríos y otros lugares de arena y agua. 

Sirve: 6 porciones 

Ingredientes 6 meros o chillos pequeños (1/2 lb [0.23 kg] c/u) ,descamados y limpios.

1/2 cucharadita de pimienta 
1/2 cucharadita de tomillo u orégano seco molido (opcional) 3 dientes de ajo majados 
1 cucharadita de sal de mar gruesa 
3 cucharadas de fécula de maíz (maicena) 
2 limones cortados en cuñas 
4 tazas de aceite para freír (canola, maní o maíz) Instrucciones Haz 3 o 4 cortes diagonales a ambos lados de cada pescado.

Seca el pescado con una toalla de papel. Sazona cada pescado con una pizca de pimienta, tomillo, ajo y una pizca de sal. Unta bien la sal y pimienta asegurándote que entre en los cortes Unta cada pescado con fécula de maíz. 

En un caldero profundo calienta el aceite a fuego medio-alto. Fríe el pescado uno a uno hasta que adquieran un color dorado en ambos lados. 

Sirva con tostones, sal extra (aparte) y el limón. Buen provecho!...04/07/2017.

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