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Las habichuelas con dulce Bohechío

Los dominicanos tienen la costumbre de no comer carne durante todos los viernes de la cuaresma, los 40 días anteriores a la pasión y muerte de Jesucristo. Y aunque se preparan diversos platos con arroz, como pescados, locrio de balacao y arenque, así como ensaladas de papas y verdes, la costumbre más arraigada son las "habichuelas con dulce".

En nuestro municipio de Bohechío, dicen las expertas en estos platos "las que se cocinan con leñas son la de mejor sabor", sin embargo en esta comunidad prevalece la cultura de llevarle al vecino su plato de habichuelas con dulce, adornada de batatas, pasas y galletitas de leche.

Todavía en la mañana de este viernes no se había reportado ningun hecho lamentable, hay que destacar la gran cantidad de Bohechienses ausentes que algunos han venido a reencontrarse con su familia y a darse un baño en los ríos que posee este municipio.